Dieta Zone (z jęz.ang. strefowa) jest programem żywieniowym propagowanym przez wiele gwiazd Hollywood jak m in. Demi Moore, Jenifer Aniston, Catherine Zeta-Jones, Cindy Crawford. Opracował ją amerykański dietetyk i biotechnolog dr Barry Sears.
Kluczem tej diety są odpowiednie proporcje składników budulcowych: białko powinno stanowić 30% kalorii, węglowodany 40% i tłuszcz – 30%. Jak widać te proporcję różnią się od klasycznych proporcji jakie zostały ogólnie przyjęte: białka i tłuszcze – 15-20%, węglowodany 60-70%. Tłuszcze powinnyśmy wybierać te nienasycone, z zawartością kwasów omega-3.
Autor diety strefowej uważa, że ustanowione przez niego proporcje zapewnią organizmowi równowagę między hormonami odpowiedzialnymi za metabolizm.
Ponadto, aby mieć szczupłą sylwetkę i cieszyć się zdrowiem należy ograniczyć ilość spożywanych węglowodanów. Dietę Zone zalicza się do grupy diet nisko węglowodanowych. Mogą ją bez przeszkód stosować osoby chore na cukrzycę typu II. Dieta Zone korzystnie wpływa na nasze samopoczucie, dostarcza dużo energii, pomimo stosunkowo niskiej zawartości węglowodanów. Stosując się do zaleceń dr Searsa w ciągu 2 tygodni można schudnąć 2- 3 kilogramów, potem 1-3 kilogramów miesięcznie.
[vlikebox]
Taka stopniowa utrata zbędnych kilogramów jest bezpieczna dla organizmu oraz nie ma mowy o efekcie jo-jo.
Dietę Zone można stosować nawet przez rok. Należy pamiętać o codziennej porcji ruchu i ćwiczeniach fizycznych. Diety Zone nie mogą stosować osoby cierpiące na artretyzm i choroby nerek. Autor opracował codzienny jadłospis, tworząc tzw. 11 cegiełek. Każda cegiełka zawiera po jednej porcji białka, węglowodanów i tłuszczów. Trzeba je rozłożyć na 5 posiłków dziennie:
– śniadanie – 3 cegiełki
– II śniadanie – 2 cegiełki
– obiad – 3 cegiełki
– podwieczorek – 1 cegiełka
– kolacja – 2 cegiełki
Odstępy między posiłkami nie mogą wynosić więcej jak 5 godzin. Należy pamiętać, by śniadanie spożyć najpóźniej 1 godzinę po przebudzeniu.
Trzeba kontrolować ilość posiłków, aby nie przekraczać 1700 kalorii na dzień. Posiłki komponujemy sami, korzystając z gotowej tabeli opracowanej przez dr Searsa, w której mamy podzielone produkty białkowe, węglowodanowe i tłuszczowe na zalecane i te mniej zalecane. Podczas diety nie można spożywać alkoholu, ani napojów z kofeiną (kawa, coca-cola). Trzeba pić dużo wody niegazowanej minimum 1,5 l dziennie, zwłaszcza na pół godziny przed posiłkiem (1 szklanka).
Tabelka dr Searsa
BIAŁKA (1B)
– Grupa zalecana: ser biały chudy, plaster (30 g) serek wiejski light 1/2 op. (150 g) białko jaja, 2 sztuki dorsz (50 g) halibut (50 g) tuńczyk w sosie własnym, ok. 1/3 puszki (90 g) krewetki, 3 sztuki małże, kraby, kalmary (ok. 50 g) łosoś (50 g) parówki sojowe, 2 sztuki wędlina drobiowa (30 g) pstrąg wędzony (ok. 30 g) tofu twarde (ok. 100 g)
– Grupa mniej zalecana: jajko, sztuka feta light (150 g) ser żółty (30 g) szynka (30 g) wieprzowina (30 g) wołowina (30 g) cielęcina (30 g) parówki cielęce, 2 sztuki kiełbasa (30 g) – Inne (1 B+1 W) jogurt naturalny, 0 proc. (150 g) kefir 0 proc., opakowanie (150 g) mleko 2 proc., 3/4 szklanki
[vlikebox]
TŁUSZCZE (1T)
– Grupa zalecana: awokado (1/4) masło, łyżeczka migdały, 3 sztuki oliwa z oliwek, 1/2 łyżki oliwki, 5 sztuk olej (tłoczony na zimno), 1/2 łyżki orzechy włoskie, 2 sztuki orzeszki ziemne, 6 sztuk
– Grupa mniej zalecana: śmietana, 1/2 łyżki majonez light, łyżka majonez tradycyjny, 1/2 łyżki serek kremowy, np. Hochland, 1/2 łyżki ser pleśniowy, 1,5 łyżeczki pistacje, 4 sztuki
WĘGLOWODANY (1W)
– Grupa zalecana: brokuły (250 g) brzoskwinia, sztuka cebula, 2 sztuki szczypiorek, 2 pęczki cykoria, 5 główek cukinia, 2 sztuki (małe) sałata, główka cytryna, sok z 1 sztuki czereśnie, 8 sztuk fasolka szparagowa, szklanka fasola biała sucha, 1/4 szklanki fasolka czerwona z puszki, 1/4 szklanki gruszka, sztuka jabłko, sztuka grejpfrut, sztuka jagody, 1/2 szklanki kalafior, sztuka kapusta, 1/2 główki kiwi, sztuka maliny, truskawki, szklanka mandarynka, sztuka morele, śliwki świeże, 3 sztuki ogórek, 1/2 kg lub 2 „węże” papryka czerwona lub zielona, 2 sztuki pieczarki (1/2 kg) płatki owsiane, łyżka pomarańcze, 1/2 sztuki pomidory, duży owoc soczewica sucha, 1/4 szklanki szpinak gotowany, szklanka winogrona, 1/2 szklanki kiełki (100 g)
– Grupa mniej zalecana: chleb jasny, cienka kromka chleb razowy, 1/2 kromki chlebek Wasa, kromka tost pełnoziarnisty, kromka rodzynki, łyżka ananas (kostki), 1/2 szklanki banan, 1/3 sztuki batonik czekoladowy, 1/4 sztuki buraczki gotowane, szklanka chałka, 1/2 kromki dżem niskosłodzony, łyżka groszek zielony, 1/2 szklanki kajzerka, 1/2 sztuki kukurydza, 1/2 szklanki keczup, 2 łyżki lody waniliowe, 2 łyżki makaron ugotowany, 1/4 szklanki marchew, 4 sztuki mąka, 2 łyżki miód, łyżeczka naleśnik (mały), sztuka piwo, 1/2 szklanki ryż biały, ugotowany, 3 łyżki ziemniaki gotowane lub pieczone, 2 sztuki
[vlikebox]
Przykładowe menu na 1 dzień
Śniadanie: Bułka wieloziarnista z masłem, serkiem wiejskim i łyżeczką miodu
II śniadanie: 3 plastry polędwicy wieprzowej posmarowane pastą z awokado (guacamole)
Obiad: Dorsz pieczony z musztardą i soczewicą, jogurt jagodowy (typu light)
Kolacja: Mieszanka sałat z grillowanym indykiem
